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严州府饭店进社区开老年食堂

来源: 作者: 2019-04-11 04:33:36

岁老人打6折,80岁以上打5折饭店经理称:基本不赚钱,纯粹做公益

“这种事情吃力不讨好”,很多饭店不愿做

85岁的曹潜龙老人住在古荡街道古北社区。每天中午,他都会揣上饭盒,散步到离家不到100米的严州府西溪店去吃饭。那里有专门为他这样的老年人准备的老年快餐。

严州府西溪店在益乐路上的古荡东区15幢,正好位于古东、古南、古北社区的交界处,饭店开了有7年了,生意一直不错。去年11月油封批发
,严州 府开办起“老年人助餐点”,三个社区70岁以上的老人只要办张就餐卡,就可以享受优惠的老年快餐。

开办3个多月,去吃过的老年人反响怎样?周三中午11点,前去严州府西溪店探访。

大部分老人要求送餐上门,每天两个套餐供选择

11:15,曹潜龙老人来到严州府2楼的餐厅粘度计图片
,找了一个摆放了“老年餐位”牌子的桌边坐下。这天,他选的是B套餐,有三个菜:干菜蒸肉、青蒜香肠和炒豆皮。曹老说,他是空巢老人,老伴4年前去世了,子女孙辈都在国外,每天为吃饭头疼。有了老年助餐点后,他会先预约好,然后中午来拿饭菜。

“他们可以免费送上门,不过我想活动活动,所以自己过来拿。”曹老说得没错。严州府西溪店总经理郑咏梅介绍,现在每天少也有20多位老人吃饭,多的时候有30多人。大部分是老人预约后,由工作人员在11:30之前送上门。为了错开饭店的营业时间眼镜盒厂家价格
,老年人就餐时间安排在上午的10:30—11:30,下午的4:30—5:30。快餐都是现炒的菜。

严州府西溪店的老年快餐一周七天都有,每天套餐的菜都不一样。原价是16—24元,老年人优惠供应,70岁至79岁的老人打6折,80岁以上打5折,打完折的价格在8—13.2元。

以曹老周三的B套餐来说,干菜蒸肉、青蒜香肠和炒豆皮打完折是11元。郑经理说,起初公布价格后,确实有些老年人反映价格高,但她也很无奈:“我们三个月做下来都亏的。现在各种成本都这么高,纯粹做公益,真的没钱赚。”

严州府总公司对每家连锁店都有毛利考核,郑经理说,如果不把老年快餐这块切掉,她这个店的毛利根本就达不到公司的指标。

考虑到要有员工送餐,本来饭店人手就紧张,古荡街道为此专门安排了一个公益性岗位,并配了送餐车。郑经理说,经过3个多月磨合,现在光顾助餐点的老年人群已经比较稳定,互相都非常了解和熟悉。哪些老人有糖尿病或胆固醇高的,配菜时厨师都会注意。

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