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粤闽等库存告急来浙抢虾杭州明虾价格飙升涨

来源: 作者: 2019-04-10 21:11:53

【导语】:往年不过元/斤的明虾,今年一路飙到元/斤;“虾一跳”源于虾群的早期死亡综合征高发,粤闽等地库存告急,纷纷来浙“抢”虾。

这段时间杭州菜场里,有一个新行情口耳相传:虾价凶猛。

这里所说的虾,是杭州人俗称的明虾,学名叫南美白对虾。以往在品种繁多的鲜活虾市场里,这种虾因为价格低廉、肉质紧实,而成为吃货们餐桌上四季常备的佳肴,和动则一斤七八十元的河虾、基围虾相比珠海货架企业
,明虾是真正意义上的“平民虾”。

可近的行情,让许多人看不懂:往年只卖元/斤的明虾,今年却一路飙升到了元/斤。

平民虾,为何突然“贵族”起来,虾价会不会变身“虾一跳”,带着这些疑问,走进浙江的明虾养殖基地杭州萧山一探究竟。

一斤明虾涨了七八元

马大嫂们“虾一跳”

家住杭州滨江的李阿姨退休在家,每天的必修课是坐上公交车进城逛菜场。

对杭城各大菜市场行情的熟悉程度,李阿姨算得上是专家级别的。“我们老百姓买菜讲究经济实惠,而水产品价格向来是菜场里的,今年因为禽流感的关系,鱼虾更是卖得特别贵,所以我特别关心。”

买了十几年的菜,李阿姨很有心得:“河虾要元/斤,我是舍不得买的,活虾里明虾的价格实惠,老百姓经常买的就是它。这种虾,天气越热越便宜,往年一般只有元/斤,天热便宜时,我会买个二三十斤回去晾虾干。不然天气一冷,虾价会涨上去,那时买活虾吃就不划算了。”

可惜今年李阿姨的“屯虾”计划还没开始,就夭折了。原因就是这看不懂的虾价:入夏以来,菜场里明虾价格一直居高不下,盼着天热能买到便宜虾的李阿姨一直没逮到大采购的好时机,连全家老小都爱吃的油爆虾,她也有半个月没做了。

“我从滨江赶到老城区,跑了很多菜场,一斤明虾的都要卖25元,贵的要卖28元,而且摊贩价格都咬得很牢,一分不肯便宜。”如此高价让李阿姨纳闷了,“实在买不下手,今年这虾还是不吃算了。”

禽流感和粤闽等地的收购

让浙江虾库存见底

菜市场里的“平民虾”为什么成了“贵族虾”?决定去萧山南美白对虾养殖基地看个究竟。

上周末,驱车赶往萧山临江工业园区,行驶在红十五线上,放眼望去,马路两边尽是连片的虾塘广告牌检测
,时不时会看到塘边养虾人在喂料、收。

杭州滨江水产养殖公司是杭州市菜篮子基地,有虾塘1000亩,在萧山属于中等规模养虾场。说起虾价飙升,老板周林军说:“我的虾部分供应杭州菜市场,部分冷冻后卖给水产商。9、10月份是收购旺季,萧山一带的收购价现在稳定在元/斤,比去年元/斤的价格涨了80%。”

周林军有条冷冻虾生产线,除了自己养虾,还大量收购当地养殖户货源,去年一年储备的冷冻虾库存是2000吨,主要供应饭店、食堂、商超等地消防泵厂家
。按照往年的市场行情,这2000吨的库存要一直卖到次年五六月份,可今年早在4月份,周林军的库存就卖完了。说起原因来,他说有两个:一是上半年的禽流感,二是广东、福建等地客商采购的影响。

广东、福建本就是水产大省,还需要来浙江买虾吗?

陈祥刚是台州温岭人,一直在两广一带做水产生意。他上个月刚从周林军那里买了几十吨冻虾准备运回广东销售。他说,这是自己七八年采购生涯中次回浙江买虾。“往年,岭南一带水产商从来不到浙江收虾,因为两广的南美白对虾养殖一年可收三茬,自产自销数量还有富余,倒是浙江冬天活虾很少,常常要到广东和福建来空运。”

“可是今年不同啦,广东、福建的虾发病太厉害,虾苗死了有70%,已经收了两茬虾,现在大部分虾塘都收不上货来,而且价格要元/斤,比萧山这边贵多了。”陈祥刚说,广东没有虾,大批岭南水产商只能北上到浙江来找虾,这个夏天,他已经跑了萧山、绍兴、上虞、慈溪等地的好多虾塘,但也只能收个五六百吨冻虾,收货量只有往年的一半。

至于各地明虾减产的原因,养殖户和水产专家脱口而出的,都是“早期死亡综合征”这个名词。

浙江省海洋水产研究所渔业研究中心副主任柴雪良告诉,这个病是近两年才在中国出现的,早来自广东,不过今年各地的虾塘基本都有影响,特别是东南沿海地区:“这种病在虾苗放养天是高发期,表现症状为虾苗大面积死亡,而且目前没有有效的治疗方法,一旦发病基本就无法遏制,许多虾农都中招了。”

这种病源于何处?人吃了虾会不会有问题?

柴雪良说,目前研究表明,这种症状应该是由南美白对虾的食物来源——桡足类浮游生物传染给虾群的,属于低端海洋生物的病毒性疾病,“染病的基本都死了,活下来的虾是没问题的,对人类也没有影响。”

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